集思广益献良策 汇智聚力谋发展
——“梁平稻”产业生态大会暨
明月山优质粮油产业技术创新中心
揭牌活动发言摘登
农为邦之本,民以食为天。3月10日,“梁平稻”产业生态大会暨明月山优质粮油产业技术创新中心揭牌活动举行。在“梁平稻”产业生态大会、明月山优质粮油产业技术创新中心建设运行项目研讨会中,专家学者、相关部门负责人齐聚一堂,就扩大“梁平稻”生产优势、拓展“梁平稻”产业链,建真言、献良策、话发展,凝聚共识,汇聚力量,助力梁平粮油全产业链高质量发展。
2024年梁平水稻良种主推清单
品种的优劣在很大程度上决定了作物的长势和收成。通过选择适宜梁平的优良品种、开展种质资源保护和利用等,是提高粮食产量的基础。扩大优质品种种植规模,构建优质稻米来源体系,也是提高市场占有率和竞争力,打造“梁平大米”公信力品牌的有效途径。此次,我就适宜梁平种植的水稻良种进行分类推荐。
一是丰产优质型。①品香优秱珍主要特征:高产、优质、抗病、抗倒伏、适应性广、适合机械化。②玮两优8612主要特征:产量高、抗病性强、氮高效、耐高低温。③川康优6308主要特征:产量高、米质优、抗逆性好、适应性广。④川康优2115主要特征:产量高、米质优、多抗、营养高效。⑤麟两优华占主要特征:产量高、抗倒伏力强、抗逆性好、米质优、出米率高。
二是绿色高值型。①神农优452主要特征:产量高、米质优、耐高温低温能力强。②川优6709主要特征:产量高、品质优、抗病性强、抗倒伏能力强、适应性广、适合机械化。③渝香203主要特征:口感好、品质佳、产量高、耐高温、抗倒伏能力强。④宜优1611主要特征:产量高、品质优、口感 好、再生力强、适宜轻简化栽培。⑤泰优808主要特征:产量高、抗倒伏性强、部颁一级优米、饭好吃。
丰产优质水稻良法种植技术规程
丰产优质水稻良法种植技术规程适用于重庆市梁平区以及生态类型相似地区的水稻生产。
选用适宜重庆市种植并通过国家或重庆市品种审定委员会审定的高产、抗逆性强、中大穗型的一季籼中杂交稻品种,适宜的生育期为135d-145d,种子质量符合GB4404.1的规定,以玮两优系列(玮两优8612、玮两优钰占)、神农优452、荃优丝苗为优。
要培育壮秧,做好播前准备、插秧以及肥料选择,选择 侧深施肥机安装,在插秧机上安装螺旋推进式或风送式侧深施肥机,实现插秧、施肥同步作业。
做好大田管理,其中肥料管理,采用一次性施肥,施肥量45~50kg/亩。土壤肥力差的地区,可分蘖期、孕穗期追施尿素5kg/亩;另外就是水分管理,在水稻苗期-分蘖盛期,保持垄沟水位在半沟水以上,在分蘖末期,开缺放水,自然落干,当田间开裂后,垄沟灌水至半沟水以上,保持浸润式灌溉至水稻灌浆初期;之后开缺放水,自然落干。
此外,要做好病虫草害防治,纹枯病、苗叶瘟、细菌性斑病、条纹叶枯病等病害;稻蓟马、二化螟、稻飞虱、稻纵卷叶螟等虫害;稗草、莎草、阔叶草等草害,防治方法按照当地推荐的病虫草害防治技术进行防控。
2024年梁平良品加工助推技术
——保鲜方便米线及系列产品生产技术
以粮油全产业链需求为导向开展先进实用技术创新,建立相应的科研示范基地/工程,国内外寻求具备产业应用价值的最新先进实用技术并将其明月山绿色发展示范带本地化。
2024年主推大米加工技术和产品——保鲜方便米粉及系列产品生产技术,以节能减排、充分达成产品特色为目的,采用自主创新技术和集成创新技术,实现生产过程的低能耗和减排、降低设备投入。
产品特点是紧紧围绕粮食谷物主食产品食用方便化和健康化主题,与上游水稻品种和栽培环节密切合作,将方便和低GI概念贯穿产品研发和生产主线,通过关键技术攻关,从原料筛选到科学配方到熟化成型到包装后处理,始终坚守打造方便、好吃、好健康的大米主食和米制品初心,成功开发复鲜度高的保鲜方便米粉产品。
以育种专家选育的米粉生产用地产大米为主要原料,经过科学配方,集成挤压熟化成型、控温调质技术和巴氏杀菌技术,实现了保鲜米粉的长保质期(10个月以上)、低断条率、沸水冲泡3-5分钟即可食用的高复鲜度袋装湿米粉产品。
梁平可开发的保鲜方便米粉系列产品可以分为以下三种类型:
风味型:依托梁平区西部预制菜之都优势,开发各种风味和浇头、适合米线的调味料,如羊肉米线、牛肉米线、火锅米线、麻辣米线、糊辣块米线、烧椒米线等风味系列产品。
营养型:开发具有营养特色的方便米线如富硒米线、富铬米线、富锌米线等系列产品。
健康型:开发具有健康特色的方便米线。如低GI米线、长饱腹期米线、调节肠道代谢米线、含低聚肽米线等系列产品。
明月山优质粮油产业技术创新中心
建设运行项目顶层设计思路
梁平粮油产业以种植水稻和油菜为主。作为明月山绿色发展示范带主导农业产业,关乎着国家粮油安全与绿色发展。目前,梁平粮油产业具有产量不够高、环境代价大、经济效益低等突出问题。为此,梁平区委、区政府,西南大学,四川农业大学三方以粮油为切入点,推出明月山优质粮油产业技术创新中心建设运行项目,通过技术创新,优势互补,引领明月山粮油产业绿色发展,助力梁平打造百亿级粮油产业集群,争创粮油特色国家现代农业产业园。
在项目整体思路上,我们落地了顶层设计、良种选育、良法种植、良品加工、推广服务5大课题,用西南大学农业农村部西南山地农业绿色低碳重点实验室、明月山优质粮油产业技术创新中心专家智库、四川农业大学西南作物基因资源发掘与利用国家重点实验室“三大支撑”,结合明月山优质粮油产业技术创新中心、明月山粮油科技小院、明月山粮油产业化联合体“三个抓手”,通过专业调研分析、高端智库建立、专家深入研讨的方式,形成创新多学科交叉、政产学研用融合、多重目标协同的明月山粮油绿色发展解决方案,布局建设明月山粮油科技小院集群。
今年,我们将制定出1份明月山粮油产业绿色发展方案、1份产业生态图谱,建成1个技术创新中心、2个科研示范基地、1个高端专家智库,开展1-2次院士专家研讨会,提供N次技术咨询服务,推动梁平粮油全产业链发展。
明月山优质粮油产业
技术创新之良种选育
针对梁平粮油产业现状,我们打算以粮油全产业链需求为导向,开展先进实用技术创新,建立相应的科研示范基地或工程,在国内外寻求具备产业应用价值的最新先进实用技术,并将其因地制宜,通过良种选育、绿色种植、增值加工三环节,在明月山绿色发展示范带本地化。
其中,“梁平稻”良种选育为重中之重。针对平坝地区地势相对平坦、适宜机械化的特点,本课题将选择一批产量高兼顾品质的水稻品种在示范基地进行集中种植,通过产量测定、品质测评、抗性鉴定等评价技术体系,筛选出适合平坝地区种植的水稻新品种。针对高山地区水稻生长环境优越、有充足的阳光和营养、且生长周期较长的特点,本课题将选择一批优质兼顾产量的水稻品种在示范基地进行集中种植,走高端大米路子。梁平正着力打造中国西部预制菜之都,因此发展预制米饭将成为“梁平稻”产业发展的重要方向。为此,本项目将筛选出一批具有中低直链淀粉含量、低垩白、低碱消值的高产优质水稻品种,助力梁平预制菜发展。
今年,我们计划分别在安胜镇、蟠龙镇建立科研示范基地,通过集中示范30个以上的高产水稻品种,筛选出适合梁平平坝地区种植的高产兼顾优质水稻品种2-3个,集中示范20个以上的优质水稻品种,筛选出适合梁平高山地区种植的优质兼顾产量水稻品种1-2个,集中示范10个以上的功能水稻品种,筛选出适合制作预制米饭、米粉、米粥等用途的水稻品种(含低GI)1-2个。
良法种植课题工作思路
与2024年实施方案
种子是农业的芯片,是水稻高产优质的基础。但一个高产优质的水稻品种要完全发挥其潜力,离不开适合的栽培技术。我们根据梁平的地形、土壤、气候等自然条件,丰产优质、绿色高值、资源高效的总体目标和技术标准化、轻简化、机械化的基本要求制定梁平水稻良法种植方案。
藏粮于地,更要藏粮于技。我们通过数据模型、作物模型、农户调研等方式设计水稻群体;根据梁平丰产优质型和绿色高值型水稻良种主推清单,明确不同功能定位水稻品种的生长发育和水肥需求特性;依托第三次土壤普查,土壤养分分布和供应特征,进行肥料产品创制,实现精准施肥;采用精准控制沟内有水、田面湿润的半旱式生态节水模式,生态节水、增温促蘖;根据水稻生长发育规律、光温水热资源分配特征,构建西南单季稻群体。
2024年,我们要在梁平开展2个示范基地建设。安胜镇的平坝丰产优质水稻良法种植示范基地主要进行机插秧+侧深施肥研究,蟠龙镇的绿色高值水稻良法种植示范基地则进行轮作水稻研究。
良好生态本底与生态产品价值
实现协同创新研究及示范
生态产品价值实现是绿色低碳发展的必然要求。重庆生态本底总体较好,生态产品价值潜力较大,为此,我们针对生态产品价值核算方法体系不健全、生态本底与生态价值协同改善的材料及装备缺乏等一系列问题,在梁平区安胜镇建设了38亩有机稻和2亩有机柚子的应用示范区,进行5点研究:
一、开展良好生态本底和生态产品协同的基础方法体系研究。形成3个标准技术规范并建立一套科学规范的生态资产评估算法体系。
二、开展典型区域生态本底与生态产品/价值/资产空间差异识别研究。进行生态产品价值测算,开展生态资产目录和资产评估。
三、开展基于良好生态本底和生态产品协同的环境修复材料研究。制备土壤修复材料、硅藻基硅肥有机肥,探究其对土壤重金属污染的修复性能。
四、开展基于良好生态本底和生态产品协同的环境改善装备研究。研发改性有机肥装备,开发绿色农用施肥装备、有机肥造粒装备和土壤物理性能改善装备,为科学施肥和土壤性能改善提供装备支持。
五、开展良好生态本底与生态产品协同应用示范和创新路径研究。围绕水稻、柚子等农产品开展协同提升技术、产品应用示范、“环境--经济-社会”效益评估,凝练良好生态本底与生态产品协同创新路径。
经过项目研究,我们在梁平通过“生态价值+”赋能生态修复技术,构建了“方法研究-产品培育-装备研发”本底改善和产品价值提升的协同模式,用环保科技有效助力乡村振兴、农民增产增收,从生态本底修复和持续改善的角度去探索了“两山论”实践。
明月山粮油科技小院
工作思路及实施
明月山粮油科技小院是现代农业科研、技术创新与服务和人才培养的新模式。目前,全国现有科技小院1190个,在人才培养、乡风文明、产业兴旺、社会服务、科技创新、生态宜居等方面,形成政产学研用+五位一体新模式、科技赋能现代农业与乡村振兴新模式,可有效促进成果转化落地与破解科研生产融合难题。现在,科技小院落地梁平,我们将从科技创新、产业服务、人才培养三方面入手,创新粮油绿色发展。
在科技创新上,我们将选育Cd低累积营养高效绿色水稻良种,推广水稻肥水高效绿色栽培技术模式进行良法种植,采用低GI预制菜加工技术加工良品。在产业服务上,我们会以科技小院和产业化联合体为抓手,联合重庆捷梁农机专业合作社、重庆田中秧农业科技股份合作社、重庆瑞丰米业有限公司、重庆罗毛农机专业合作社、重庆知稻生态农业有限公司,推广应用梁平水稻绿色标准化生产技术,通过田间观摩、技术培训等方式,实现从技术到产业、从示范到推广、从政产学研到乡村振兴。在人才培养上,我们将采用多导师、多学科的方式,培养理实兼备的“一懂两爱”新农人,推进校地企共同合作。
今年,明月山粮油科技小院计划建设运行平坝、山地2个梁平水稻良种良法示范推广基地,构建丰产优质水稻主推技术模式1至2套、绿色高值水稻主推技术模式1至2套、明月山粮油产业大数据库1个,以月月有新进展的进度,在梁平全力打造全国领先的粮油科技小院。
梁平区水稻生态产业图谱
粮食安全关乎国计民生,近年来,梁平区委、区政府高度重视粮食安全生产工作,围绕创新链、产业链、供应链、价值链4个方面,以科技创新农村改革双轮驱动,水稻全产业链延长产业链条,从田间到餐桌供应梁平良品,挖掘生态、经济和社会三大价值为核心,构建我们整个水稻全产业链生态图谱,推动全区水稻产业向高质量、高效益、高附加值方向迈进。
我们所说的创新链主要分为依靠绿色农业、智慧农业的科技驱动和依靠政策引导、安全监督的改革驱动,同时通过示范基地研究开发适宜梁平的水稻新品种。产业链和供应链密不可分,贯穿了梁平水稻从田间到餐桌的全过程,具体来说:按照“四改(改土、改水、改路、改大)两化(操作机械化、管理数字化)进行高标准农田建设;遵循平坝绿色丰产、特色加工低碳思路进行良种选推、良法种植;加强社会化服务,促进农机农艺配套融合,实现全程机械化生产;根据市场需求进行大米产品初加工、系列米制品加工和资源化产品加工,构建标准体系。
梁平绿色发展“稻”路通过良种、良法,实现化肥农药减量增效,达到农药节本增效的目的;通过优质品种推广、高效农业技术推广,促进粮食增收、农民增效;通过生态效益和经济效益的实现,保障粮食安全,助力乡村振兴,实现了生态效益、经济效益、社会效益的融合统一。接下来我们将继续推动全区水稻高质高效现代化发展,夯实梁平粮油产业基础地位,保障粮食安全,促进乡村振兴;强化梁平粮油产业领军地位,争创粮油国家现代农业产业园;凸显梁平特色粮油产业优势,助力打造中国西部预制菜之都。
文 梁平区融媒体记者 张晓庆 石楚园 周茜
图 梁平区融媒体记者 向成国
编辑 刘媛
审核 曾钰洪
编委 李春燕
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