梁平融媒讯（文/图 记者 杨森）今年以来，我区积极落实市委实施千亿级优势特色产业培育行动计划，把预制菜产业作为“强二产、带一产、活三产”的重要抓手，构建以预制菜为主的农产品精深加工产业体系，推动预制菜产业高质量发展。

今年上半年，赛迪顾问消费经济研究中心发布《2023中国预制菜企业竞争力百强研究》白皮书，奇爽食品有限公司、真本味食品有限公司、上口佳农业开发有限公司3家梁平企业入围百强榜，上榜数量居2023中国十大预制菜产业基地之首。

近日，在重庆真本味食品有限公司卤烤鸭生产车间，工人们正忙着生产制作卤烤鸭，水浴杀菌、热风烘烤、真空包装，现场忙碌而有序。

近日，重庆真本味食品有限公司卤烤鸭生产车间，工人在忙着卤制鸭子。（资料图）

“今年1至9月，工厂的产值比去年同期增长了27%，进入春节传统销售旺季后，我们预估增长30%以上，目前工厂已开始进行人员和原材料储备，同时计划增加两条自动化生产线，提升效率，全面完成今年的产销任务。”重庆真本味食品有限公司副总经理贾文仁说。

重庆谷状元食品有限公司是山东北粮集团在西南地区布局的预制菜企业，是我区打造中国西部预制菜之都招商引资的成果。该企业主要生产预制面制品和预制早餐，项目自动化程度高、产品需求量大。

10月11日，重庆谷状元食品有限公司生产车间内，工人利用智能化设备生产牛奶布丁。

在重庆谷状元食品有限公司厂区内，工人正戴着口罩操纵着一排排智能化设备进行生产，配料、放料、加工、灌装、封口，一杯杯早餐豆浆和牛奶布丁源源不断地生产出来，打包装箱后，将销售到我区及周边区县商超。

“自公司入驻梁平以来，我们不断研发各类预制菜新产品，今年又研发出6款粥之星营养早餐、9款谷状元饮料和奶茶、5款自立袋豆奶和布丁，产品种类已达30多种，大大增加了企业发展的纵深。”重庆谷状元食品有限公司经理汤朝燕告诉记者。

今年以来，我区新增食品类市场主体3500余家、占新增市场主体的45%，总量超1.2万家；引进落地净菜数字化工厂、海鲜预制菜生产等项目23个、引资100亿元，其中10亿元以上项目4个，50亿元以上项目1个。新增预制菜科技专项投入5000万元，实施技改扩能项目26个，新培育预制菜领域国家高新技术企业4家，都梁科技企业孵化器获评国家级科技企业孵化器。1至8月，全区预制菜产业全产业链产值174.4亿元，同比增长10.8%。到2030年，我区预制菜全产业链将实现年产值1000亿元以上，年均增长20%以上，占全区工业总产值50%以上，形成相对成熟的预制菜产业体系。

编辑 王晶晶

审核 曾钰洪

编委 李春燕