钱建超代表梁平区委、区人大、区政府、区政协和梁平人民对本次大会的召开表示热烈祝贺，向各位嘉宾表示热烈欢迎。

他说，预制菜是一二三产业融合发展的新模式，是深化供给侧结构性改革的新载体，是推动全产业提质增效的新抓手。

梁平始终践行习近平总书记“树立大食物观，构建多元化食物供给体系”指示要求，牢牢把握“预制菜不仅是菜，更是食品工业的全链条发展”内涵，切实把预制菜“小切口”作为撬动高质量发展“大场景”、实现“富民强区”的现实最优解决方案，坚持“标准化夯基、数字化赋能、绿色化立标、高端化占峰、国际化拓市”理念，聚力打造具有国际影响力的预制菜产业基地。

我们坚信，作为“强二产、带一产、活三产”的预制菜，必将实现全产业链的高质量发展；作为方便、美味、营养的预制菜，必将走进千家万户，引领美食新时尚；作为标准化、工业化的预制菜，必将推动食品及农产品加工业飞速发展；重庆美味的预制菜，必将走向全国、走出国门、走向世界。

大会受到了社会各界的高度重视。中国电子信息产业发展研究院（赛迪研究院）总工程师秦海林，农业农村部农业贸易促进中心副主任吕向东，中国优质农产品开发服务协会副会长王震，市经济和信息化委员会副主任罗莉分别向大会的成功举办表示祝贺。

秦海林说，发展预制菜产业是我国推进乡村振兴和共同富裕、促进三产融合、培育食品工业增长新动能的重要着力点。

本着服务产业合作共赢、共同发展的原则，赛迪研究院已选择与梁平联手发布《中国预制菜产业发展梁平指数》、共同建设大数据平台，以产业链研究为核心，以数据赋能为主线，努力打造中国预制菜产业发展的风向标和晴雨表。

吕向东说，面向现代化建设新征程，我国农业正加快迈进高质量发展阶段。

预制菜今年首次被写进中央一号文件，是我国农业转型升级、加工增值的重要方向。

农业农村部农业贸易促进中心作为推动农业发展的“国家队”，将继续发挥职能优势，组织中国农业品牌全球性活动，务实服务地方、服务企业，为预制菜产业提供开展国内国际交流合作的平台窗口。

王震说，党的二十大报告将粮食安全、食品安全摆在事关全局的重要位置，为我们发展食品产业指明了方向、提供了遵循。

预制菜产业正在成为餐饮、食品、消费市场的新热点，其飞速发展是现代农业持续高质量发展的生动写照。

今天，中国优质农产品开发服务协会与梁平携手成立《中国优质农产品开发服务协会预制菜分会》，引导创新资源聚集和产业生态共建，为全面推动预制菜行业标准化、产业化、公共化发展提供助力。

罗莉说，第二届西部预制菜产业发展大会暨2023西部预制菜博览会既是预制菜产业发展重要的展示和交流窗口，也是预制菜相关领域资本技术实现交互的平台。

衷心希望产业、人才、资本、平台各领域的专家学者和企业家们，在此交融交互、资源对接、信息共享、平台共建，携手创建好中国西部预制菜之都，推动重庆预制菜产业实现跨越式发展。

开幕式上，还揭晓发布了“全国十大预制菜创新发展地区优秀案例”，重庆市梁平区、广东省佛山市顺德区、山东省莱阳市、河南省新乡市原阳县、山东省寿光市、广东省东莞市、广东省肇庆市高要区、河北省保定市高碑店市、江西省赣州市、四川省遂宁市等10个地区上榜。

同时，梁平被授予“预制菜产业人民网研究院调研基地”，为人民网研究院在预制菜产业领域的全国首个调研基地。