梁平融媒讯（文/图 记者 周洁）为切实筑牢肉品质量安全防线，保障群众“舌尖上的安全”，5月9日0时至3时，区畜牧渔业发展中心（动物疫病预防控制中心）、区农业执法支队工作人员组成专项检查组，以“不打招呼、直奔现场”的方式，对辖区内重庆市万平屠宰有限责任公司、梁平县富鸿商贸有限公司2家生猪屠宰场开展突击检查。

5月9日，生猪屠宰场，执法人员在检查生猪肉。

行动中，检查组从溯源管理、操作规范、生物安全、疫病风险等方面深入排查风险隐患。一方面，对生猪入场登记、检疫证明、品质检验合格证、销售记录等台账资料进行检查，追溯生猪来源及产品去向；另一方面，在操作过程中，检查组全程监督待宰静养、屠宰加工、无害化处理等流程，核查检疫人员到岗履职情况。

同时，对消毒设施运行、非洲猪瘟自检制度落实及检测记录完整性进行重点检查。

此外，专业技术人员还对屠宰环境、生猪淋巴结等组织进行采样，开展非洲猪瘟病毒等项目检测，严防问题猪肉流入市场。

5月9日，生猪屠宰场，执法人员在检查生猪肉。

经过3小时的突击检查，检查组发现部分企业存在购销台账登记不全、检疫操作流程不规范、非洲猪瘟自检记录缺失等问题。

执法人员现场责令当事人进行整改，要求企业限期完善台账管理、强化人员培训、规范检测流程，并安排专人跟踪督办，确保整改落实到位。

据了解，此次“零点行动”是区农业农村委落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求的重要举措。“下一步，我们将持续深化部门联动，强化全链条监管合力，加大夜间巡查频次，以‘零容忍’态度严打私屠滥宰、注水注药等违法行为，坚决守牢食品安全底线，切实保障人民群众身体健康和生命安全。”区农业农村委相关负责人说。

编辑 周芯羽

审核 曾钰洪

编委 王   令